Можно использовать как добавку к салатам, йогуртам, био-коктейлям, мюслям, кашам, выпечке, супам, гарнирам, мороженому, мёду, творогу, шоколаду. В зелёной гречке БОЛЬШОЕ содержание таких веществ как рутин, железо, медь, йод, фосфор. А так же аминокислоты, витамины А, Е, С, РР, В1, В5,В6 и В9.